PrincessQ: 【食】德法蜜月行 - 巴黎米其林準三星 Les Ambassadeurs

　　✽　Restaurant Les Ambassadeurs à Paris ✽

官網：http://www.crillon.com/hotel-luxe/restaurant-les-ambassadeurs-a-paris.html
地址： 10, Place de la Concorde 75008 PARIS
鄰近地鐵站：Tuileries (也就是協和廣場/杜樂麗花園）
電話：+33 (0) 1 44 71 16 16

　　不管怎麼說，蜜月至少也要吃一頓好的吧！！（是說也沒這麼差啦XDD）
　　所以再出發前，胖胖老公有很認真的做功課，究竟要吃哪一間米其林餐廳。

　　總之最後，我們選了這間米其林準三星餐廳『Les Ambassadeurs』
　　符合我們的預算，每人大約100歐左右（當然是中餐價格）
　　而且在網路上又頗負盛名喔，所以就決定把我們第一次米其林獻給它了！！

　　在這邊也要提醒大家，如果預算有限又要吃米其林餐廳，建議吃中午的唷
　　午餐價格通常都會比晚餐便宜幾十歐喔！

　　餐廳就在協和廣場對面那排房子XD 最靠近香榭大道方向，角落這間
　　其實這是一家五星級飯店Hotel de Crillon裡的餐廳，外觀如下：

　　是不是感覺歷史超級悠久的！！！這間飯店本身就是一個古蹟，而且真的非常非常的高級XD
　　旺季的住宿費，平均一晚大約兩三萬台幣以上唷～
　
　　再拉遠一點看這間飯店，旁邊就是美國大使館，裝潢風格一致，非常漂亮！

　　餐廳跟飯店其實是分開經營的，只是餐廳在飯店之內！
　　進入飯店後，往前走，餐廳就在右手邊，往右手邊看就會看到下面這個金碧輝煌的場景
　　但這一樣不是我們要吃的餐廳XDDDD 餐廳就在照片右手邊
　

　　午餐時間，最早就是從12:30開始。所以我們就定了12:30的午餐。
　　等到一開門，我們就成為第一組進入用餐的客人了

　　餐廳本人真的非常富麗堂皇，有種置身皇宮內用餐的華麗感。
　　而且這種高級餐廳的服務態度還真的真的非常的好，在上每一道菜或是介紹時
　　不管我們聽不聽得懂，服務生都會非常詳盡的介紹。

　　在這邊要先提醒大家，在這樣的餐廳裡用餐的每一樣東西都是需要額外付費的
　　（餐前酒、水、飯後的茶或咖啡，或是用餐過程中再開的酒，而且他們使用的酒或茶都非常的好
　　當然價格也會相當昂貴，建議預算有限的大家要量力而為，我們倆夫妻就是沒搞清楚狀況
　　所以甚麼都點，最後付帳的時候有點傻眼XDDDD）

　　首先，服務生會先問我們需不需要來杯餐前酒或香檳（當然是要另外收費的喔）。
　　這邊最有名的就是『粉紅香檳』，所以我們就一人點了一杯。

　　其實我不喜歡喝酒，但是入境隨俗，且在這麼有氣氛的餐廳用餐，不來杯酒怎麼行呢！
　　（雖然後來我才發現這一杯香檳真是價值不斐 26€/杯....）

　　因為服務生問我要不要水，我也點了一瓶，當然，也是要另外收費的
　　（這瓶evian價值12€...）

　
　　
　　點完餐前酒後，午餐Menu就送上來了。
　　在這之前，我們就知道，浪漫優雅的外國人可是不會做出失禮的事情
　　女生的菜單上是沒有價格的，男生的菜單上才有價格喔！
　　哈哈哈，真是真是太有趣了，台灣的餐廳也跟進好了XDD

　　午餐套餐包含前菜、主菜、甜點，每份價格是68€，每一樣餐點都各有兩種選擇。
　　這對於情侶／夫妻真的是非常貼心，因為也不用苦惱要點哪一種，就各點一種來品嚐！
　　想當然爾，下面菜單我完全看不懂（雖然菜單下面有英文XDD）

　

　　在等待餐點上來前，服務生會先送上餐廳招待的麵包及奶油，都是無限使用的
　　而且不會等你吃完再續盤，一段時間他們就會把桌上的麵包奶油收走，直接再送上新的！
　　（原來當貴婦是這麼這麼奢侈又幸福XDD）

　　麵包有兩種，外國人比較喜歡吃原味的麵包，要吃麵包的口感及最原始的香味
　　而且他們的麵包真的都非常有嚼勁，越吃會越香。

　　奶油部分也有兩種，一種是原味不鹹的奶油（左），另一種是比較鹹的奶油（右）。
　　兩種奶油都很香很好吃！！！！
　　（連放奶油的餐具都這麼厲害....>////<）

　　吃著麵包的時候，先上了這道（不是前菜）

　　光看這顏色真的看不出來是甚麼，還以為是藍莓之類的東西XDDDD
　　結果吃下去以後，真的嚇到！是鹹的，差點誤以為是玉米湯

　　後來我在網路上找到一篇專業食記，有介紹到這道前菜，原來是甜菜根為底的小小前菜
　　有興趣的人可以自行看看唷♥

　　服務生上每一道菜的時候都會神采飛揚的介紹這道菜，包含用料、做法、該怎麼吃，當然是用法文，我完全聽不懂
　　但是他還是很認真的介紹著！！廢話不多說，那就趕緊上菜吧！！

　　下面每道菜會附上菜單上的英文及我破爛的翻譯，如果不正確還請包涵XD

　　首先是前菜部分：

　　前菜一：鮭魚

菜單英文：organic salmon , smoked mayonnaise, chervil
中文翻譯：有機鮭魚,熏蛋黃醬(美乃滋),山蘿蔔

　　配菜的山蘿蔔很甜，好吃。那個醬有點忘了是甚麼味道@@
　　鮭魚本人則是中規中矩，非常原味，吃得出新鮮。

　　前菜二：鵝肝醬。烤麵包

菜單英文：Half-cooked duck liver from the landes area,grilled sesame,candird pear
中文翻譯：五分熟的鵝肝醬搭配烤芝麻,糖霜梨子

　　　
　　這是我們第一次吃鵝肝醬，還蠻好吃的耶！但是難免還是會有一點點腥味。
　　塗在烤麵包上`,可以稍微中和味道，真的相當美味，可是麵包有點過硬XD

用餐人數漸漸變多，不知道是餐桌禮儀還是？每個用餐的人看起來都是達官顯要XDD

　　接著登場的是主菜部分

　　主菜一：鱈魚

菜單英文：Browned cod, small pumpkin seasoned with curry, coconut water emulsion
中文翻譯：棕色鱈魚,咖哩煮南瓜,椰子

　　傳說中的冒泡泡 >/////< 鱈魚非常鮮甜，也沒有甚麼過多的調味，肉質就如想像中的嫩！

　　這道主餐也還不錯～（就是有點少XDDD 我知道啦！高級餐廳就是這樣走精緻路線嘛）

　　主菜二：烤乳鴿

菜單英文：Roasted pigeon from the Bresse area, buckwheat seeds meuniere style
中文翻譯：烤法國鴿,奶油香煎蕎麥子

　　這道烤乳鴿（其實也不確定是不是乳鴿XD）的調味就稍微重了點，但是肉非常好吃
　　可以看到照片中的鴿子肉還帶點血，並不是全熟的，但這樣吃法也不會覺得腥或膩，還蠻好吃的！！！
　　旁邊的煎蕎麥子，長得有點像＂破布子＂，哈哈哈！

　　醬汁都是服務生上菜後在旁邊馬上淋上去的，非常有趣~

　　最後登場的是幸福度破表的甜點。

　　甜點一：酸甜梅子組合

菜單英文：Fig in a warm puff pastry, honey-cardamom carpaccio, raspberry sorbet
中文翻譯：酥皮夾無花果,蜂蜜小荳蔻,覆盆子雪糕

　　這名字是我亂取的XDD
　　因為我們一開始點菜的時候就都各點一個，然後服務生上甜點的時候
　　特地把這個紅通通的酸甜美味甜點放在我前面，把另一個巧克力的放在男生前面
　　應該都是別有用心喔！（女孩一般會比較喜歡吃酸甜嘛～）
　　發現法國人很喜歡用無花果來做甜點，而且也意外發現，我除了喜歡吃無花果乾外，
　　也喜歡吃無花果本人耶！（馬卡龍的無花果口味也好好吃）

　　圖中那三圈立體的，就是酥皮裡面包無花果肉，酸甜好吃又有口感！
　　那兩坨圓圓的就是覆盆子冰沙，酸酸甜甜好好吃！！！
　　另外那些應該是某種莓類，但從翻譯我看不出來~ 總之我非常喜歡這份甜點♥♥
　　

　　甜點二：巧克力系列

菜單英文：Thin chocomilk biscuits, "Jivara" chocolate mousse, passion fruit sorbet
中文翻譯：巧克力餅乾薄片, Jivara巧克力慕斯, 百香果雪糕

　　這份甜點應該也可以擄獲不少人的心！整份就是巧克力甜蜜蜜甜點！
　　巧克力慕斯、巧克力餅乾，上面黃色四圈是百香果冰沙
　　我們家胖胖非常非常喜歡這份甜點，原來不只香蕉跟巧克力很搭，原來百香果也是！

　　但我本人還是比較喜歡我的酸甜梅子組合♥　

　　對了，大約上主餐的時候，服務生會來詢問是否要開酒，還好我們不愛喝酒XD
　　有喝到餐前酒就開心了，要不那些酒真的都是天價XDDD

　　甜點也用完之後，服務生會直接來詢問要喝點甚麼茶／咖啡／果汁
　　（我們倆還傻傻地以為是for free的XD）

　　我們就點了一壺茶和一杯咖啡，各8€。

　　咖啡是Expresso，旁邊有附上一壺熱水。